超好吃的炒粉、拌面做法,自己在家就能做! - 管家婆香港马会特码
  • 超好吃的炒粉、拌面做法,自己在家就能做!
    更新: 2017-11-25

    回复「鸡尾酒」教你自制水果鸡尾酒

    今天厨娘要教大家超好吃的炒粉、拌面做法,在家里就能做哦~

    芥蓝炒河粉

    材料:

    河粉、花生油、鸡胸肉、芥蓝、2个鸡蛋、大蒜三瓣、酱油、米酒、醋、糖制作方法:

    1、鸡肉切丁,芥蓝切段待用,大蒜切碎。

    2、开锅热油,倒入鸡丁和芥蓝茎叶,翻炒5分钟直到鸡肉炒熟,盛起待用。3、鸡蛋打碎搅拌,锅内加入一勺油,将蛋汁倒入锅内,翻炒至熟。

    4、热油,爆香蒜粒,将鸡肉、芥蓝一起放进锅里翻炒3分钟后倒入河粉,加入适量酱油、米酒、醋和糖调味,炒匀后即可出锅。

    香菇肉酱面

    材料:

    面条、2勺黄油或橄榄油、1个洋葱、1个胡萝卜、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鲜蘑菇、3杯红葡萄酒、3杯高汤、番茄酱、红辣椒、盐、黑胡椒、干奶酪

    制作方法:

    1、面条煮熟,盛起放一旁备用。

    2、热油,加入黄油或橄榄油煮至融化。大蒜爆香后加入肉丁炒熟,加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和蘑菇。

    3、倒入葡萄酒炒匀,盖上锅盖煮沸,或者直到酒减少约一半。4、加入高汤、番茄酱、红辣椒、干奶酪、盐和胡椒粉,搅拌均匀,小火慢煮。

    5、酱料煮透后将面条与酱料搅拌均匀即可~

    彩虹花生面条

    材料:

    面条、1勺花生油或橄榄油、1个红甜椒、1个黄甜椒、1根胡萝卜、紫甘蓝、毛豆、葱、芝麻、花生碎、50ml花生酱、2勺酱油、2勺食醋、新鲜生姜、大蒜

    制作方法:

    1、面条煮熟后稍微沥干,保留四分之一水分,放一旁备用。

    2、将蔬菜切成条备用,生姜大蒜切碎。

    3、开锅热油,爆香大蒜和姜末,加入甜椒、胡萝卜、紫甘蓝、毛豆,翻炒5分钟。

    4、蔬菜煮熟后加入面条和适量的花生酱、酱油、食醋等调料,搅拌均匀即可。

    5、出锅撒上葱花、芝麻和花生,大功告成。

    南瓜番茄酱面

    材料:

    小南瓜一条、2勺橄榄油、洋葱、大蒜、1个番茄、2勺番茄酱、盐、黑胡椒、红辣椒、高汤或水两杯

    制作方法:

    1、面条煮熟沥干后方一旁备用,小南瓜切成条,洋葱和大蒜切粒。

    2、热油,加入洋葱,炒至洋葱变软变半透明,加入大蒜炒1分钟,直到香味溢出,加入番茄,番茄酱,盐,黑胡椒和红辣椒片炒匀。

    3、加入高汤或水煮开后继续用小火煮15分钟,加入适量的盐和胡椒。

    4、放入小南瓜和面条并搅拌均匀,继续煮2分钟,直到面条稍微软化即可~

    5、最后喜欢芝士的朋友还可以撒上奶酪碎哦~

    这么精致的炒粉做法,你学会了吗?和厨娘一起,天天吃好的~

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